晰遊記

兩年前日本的黑部立山行，曾品嘗當地小吃五平餅，

它是長野信州傳統庶民美食，那個滋味頗令我深刻，

當地還賣材料可自行回家烤，口感有點像米飯淋上味增。

那個味道就是令我懷念，當時回國之後就用自家的米飯，

再加上超市的味增，放進烤箱，

但吃起來味道就是不一樣，而且是不好吃。

最近去彰化一家凱福登超市，這家超市專賣日本東西，

還見當時我買的一模一樣仙貝，只是貴了一百多塊，

果然坐過飛機是不一樣。

最近這家超市舉辦長野產物展，聽說長野知事也來彰化訪問，

而讓我眼睛為之一亮的是竟然有現場製作五平餅，

而製作的人竟然還是日本人。

首先他們煮一鍋日本米，先揉成飯糰，再用火烤一下，

然後淋上特殊沾醬再火烤一下，讓米飯與沾醬合而為一，

我想之前會失敗，當然還是沾醬問題，

可不是我在超市買的便宜味增可代替，

最後我當然捧場兩個五平餅要50元，賣得比日本便宜耶！

日本一個要200日幣，但樣子有些不一樣，

日本樣子較橢圓也較扁，烤得較焦。

而這時戶外還有日本人的太鼓表演，

咚咚震耳的鼓聲飄盪在彰化的空氣中，可是觀眾並不多，

但他們還是賣力表演，值得鼓勵。

那台灣的五平餅滋味如何呢？嘗起來鹹鹹甜甜的，

口感還不錯，是不錯吃啦！但總覺得道地的五平餅還是比較好吃，

雖然是日本人做的，也是日本材料，但就是不一樣。

五平餅或許做真得不夠道地，或許時空已改變，

當時的那種驚艷很難再有，記憶中的那個滋味似乎已很難再找到。

最近學校開學，較不一樣的是除了校門口要量一次體溫，

在教室還要量兩次體溫..

有些同學還故意捏耳朵讓溫度變高，是希望被量高溫，

我可不希望班上停課，最後還要補課多麻煩。

每天又是一樣上課、一樣改作業、一樣念學生，

似乎一切又恢復正常，我又想起剛教書那時的滋味，

不知當時的滋味是如何？人生有許多美好的滋味，

那種最初的滋味大概很難再回來吧！

不過我更期待未來能出現更美好的滋味。

98.9.6

本文於１１月１４日榮登奇摩部落格精選